Descrizione
Il Rifugio del Vescovo è un’area nota soprattutto con i nomi “Casa del Vescovo” o “Rifugio/Casa del Vescovo”, situata nel contesto di Piano del Vescovo lungo la SP92 tra Zafferana Etnea e Rifugio Sapienza. Il sito si trova alla base della scarpata basaltica chiamata “Acqua Rocca degli Zappini”. Il toponimo è legato storicamente alla Mensa Arcivescovile di Catania, con attività connesse a proprietà terriere e al commercio di neve e legname. Nei pressi è segnalata la presenza delle “Grotte di Casa del Vescovo”, a una quota indicativa di circa 1675 m s.l.m., e viene citato anche un edificio storico in pietra lavica. L’area è inoltre un punto utile per l’escursionismo: da qui è indicato l’imbocco del sentiero n. 727, con collegamento verso la Serra del Salifizio; itinerari locali includono passaggi o partenze in direzione della Serra del Salifizio e della Valle del Bove.